Questi dolcetti alla domenica mattina non possono mancare, poi in questa versione che vi propongo sono super golosi !
Dose per circa 8 pancake
Ingredienti :
200 gr di farina 00 o 0
100 gr di latte
100 gr di kefir (oppure yogurt bianco o alla vaniglia)
40 gr di zucchero semolato
40 gr di zucchero a velo (io di canna)
2 uova
2 cucchiai di lievito per dolci
Mezza bacca di vaniglia
Per la composta di fragole :
8/9 fragole
3/4 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia di limone (1 cucchiaio)
Istruzioni :
Sbattere le uova con lo zucchero in modo da incorporare un po’ d’aria, aggiungere la farina e il lievito setacciati, la vaniglia, dopo aggiungere i liquidi (latte + yogurt) e continuare a sbattere con la frusta finché non diventa omogeneo. Far riposare qualche minuto, nel frattempo preparare la padella con un fiocco di burro e cuocere in base alla grandezza desiderata.
Guarnire con la composta e zucchero a velo ! Buon appetito !
Procedimento per la composta :
In un pentolino mettere le fragole pulite a pezzetti con lo zucchero ed il limone farle cuocere per qualche minuto finché le fragole si ammorbidiscono, mettere il composto in una ciotola e frullare.
Assolutamente da provare! Grazie per questa fantastica opportunità di conoscere i tuoi “segreti del sapore”! Sei in assoluto la mia food blogger favorita!
Ciao Rossella,
Ti ringrazio immensamente ed è per me un grande piacere condividere con voi !
Per qualsiasi cosa non esitare a chiedere.
A presto !
Antonella