Testo introduttivo
Pane tutta semola a lievitazione naturale
By Segreti del Sapore
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settembre 20, 2017
Questo pane è il primo pane che ho provato a fare quando un giorno ho deciso "oggi faccio il pane",...
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TORTA FICHI, ANANAS E LIQUIRIZIA
By Segreti del Sapore
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settembre 16, 2017
Questa è la prima realizzazione di torta moderna con lo stampo "Pavoni" ho usato lo stampo "windy", adoro queste torte...
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CRESCIA SFOGLIATA “SCARAFIOCCA”
By Segreti del Sapore
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settembre 8, 2017
Sai quando non hai molta voglia di cucinare cose particolari! apri il frigo fissandolo e cercando di capire cosa può...
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Cheesecake alla ricotta e pesche
By Segreti del Sapore
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agosto 21, 2017
Anche in vacanza non sono riuscita a stare ferma e siccome tutti gli amici continuavano a chiedere quando gli avrei...
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Brioche alla vaniglia e yogurt con esubero di pasta madre
By Segreti del Sapore
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agosto 21, 2017
Questa brioche è un dei miei cavalli di battaglia, l'adoro, è morbida e profumata proprio come piace a me, quando faccio...
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Frollini di semola al parmigiano e rosmarino
By Segreti del Sapore
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luglio 27, 2017
Questi frollini salati molto sfiziosi li ho realizzati in occasione della collaborazione con il "MOLINO RIGGI", molino di grani antichi...
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Risotto al melone e zenzero
By Segreti del Sapore
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luglio 10, 2017
Con il caldo di questi giorni non potevo che fare un piatto fresco e veloce cercando equilibrio tra dolce, salato...
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Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco
By Segreti del Sapore
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luglio 1, 2017
A casa mia adorano le cheesecake, questa in particolare per la presenza del cioccolato bianco ...... provatela e fatemi sapere...
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Focaccia con semola a lievitazione naturale
By Segreti del Sapore
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giugno 27, 2017
La focaccia è uno dei lievitati graditissimo anche dai bambini, molto semplice e di facile realizzazione. Si può gustare in modo...
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Friselle con semola a lievitazione naturale
By Segreti del Sapore
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giugno 8, 2017
Un pas par tu per le vacanze, molto versatile, quando si è in vacanza e si torna un po' in...
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Biscotti salati alle nocciole e rosmarino
By Segreti del Sapore
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giugno 5, 2017
{:it}Questi biscottini nascono da una richiesta per un piccolo buffet per l'anniversario di un'amica, mi dice : mi fai qualcosa con le nocciole...
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Grissini alle olive nere e rosmarino con esubero di lievito madre
By Segreti del Sapore
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giugno 1, 2017
A volte mi ritrovo con un bel po' di esubero, pensando a come poterlo utilizzare........ son venuti fuori questi fantastici e sfiziosi stuzzichini !!...
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Pangocciole con water Roux al latte di soia senza uova
By Segreti del Sapore
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maggio 28, 2017
Per questo elaborato ne ho provate veramente tante ma questa ha veramente soddisfatto la mia idea, avere una briochina bella...
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Crostata al cioccolato, menta e lamponi
By Segreti del Sapore
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maggio 26, 2017
Questo è un dolce un po' fuori dagli schemi ma dal connubio strepitoso, il contrasto di questi sapori tra il dolce...
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Burger buns al farro e grano saraceno
By Segreti del Sapore
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maggio 25, 2017
Questa ricetta alternativa da al "bun" un gusto più gustoso e allo stesso tempo più rustico ! Ingredienti : 500...
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Riso Venere alla vaniglia, gamberi e robiola
By Segreti del Sapore
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maggio 24, 2017
Adoro l'estate e i piatti freschi e colorati, mi piace provare gusti nuovi e abbinamenti che ti rimangono nella memoria...
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Ciabattine tutta semola senza impasto “no-knead” a lievitazione naturale
By Segreti del Sapore
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maggio 20, 2017
Queste ciabattine sono molto semplici e veloci da realizzare soprattutto se si ha poco tempo a disposizione !! Ingredienti 500 gr...
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Crackers all’acqua e riso venere
By Segreti del Sapore
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maggio 18, 2017
{:it}Mi piace sgranocchiare e adoro i semini, avendo realizzato un piatto per una cena con amici mi è avanzato un po' di...
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Brioche di rose al cioccolato a lievitazione naturale
By Segreti del Sapore
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maggio 16, 2017
Adoro le brioche, questa è nata da un'idea che doveva avere forma e sapore diverso, purtroppo io mentre faccio una...
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Taralli alla birra
By Segreti del Sapore
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maggio 13, 2017
Adoro la birra bella fresca in tutti i suoi sapori e colori, un pomeriggio bevendo un bel bicchiere di birra...
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