Ultime ricette

Testo introduttivo

Pane tutta semola a lievitazione naturale
Pane e lievitati no category

Pane tutta semola a lievitazione naturale

Questo pane è il primo pane che ho provato a fare quando un giorno ho deciso "oggi faccio il pane",...
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TORTA FICHI, ANANAS E LIQUIRIZIA
Dolci

TORTA FICHI, ANANAS E LIQUIRIZIA

Questa è la prima realizzazione di torta moderna con lo stampo "Pavoni" ho usato lo stampo "windy", adoro queste torte...
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CRESCIA SFOGLIATA  “SCARAFIOCCA”
Lievitati salati Pane e lievitati Stuzzichini

CRESCIA SFOGLIATA “SCARAFIOCCA”

Sai quando non hai molta voglia di cucinare cose particolari!  apri il frigo fissandolo e cercando di capire cosa può...
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Cheesecake alla ricotta e pesche
Dolci

Cheesecake alla ricotta e pesche

Anche in vacanza non sono riuscita a  stare ferma e siccome tutti gli amici continuavano a chiedere quando gli avrei...
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Brioche alla vaniglia e yogurt con esubero di pasta madre
Dolci Lievitati dolci Pane e lievitati

Brioche alla vaniglia e yogurt con esubero di pasta madre

Questa brioche è un dei miei cavalli di battaglia, l'adoro, è morbida e profumata proprio come  piace a me, quando faccio...
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Frollini di semola al parmigiano e rosmarino
Antipasti Stuzzichini

Frollini di semola al parmigiano e rosmarino

Questi frollini salati molto sfiziosi li ho realizzati in occasione della collaborazione con il "MOLINO RIGGI", molino di grani antichi...
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Risotto al melone e zenzero
Primi piatti

Risotto al melone e zenzero

Con il caldo di questi giorni non potevo che fare un piatto fresco e veloce cercando equilibrio tra dolce, salato...
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Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco
Dolci

Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco

A casa mia adorano le cheesecake, questa in particolare per la presenza del cioccolato bianco ...... provatela e fatemi sapere...
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Focaccia con semola a lievitazione naturale
Lievitati salati Pane e lievitati

Focaccia con semola a lievitazione naturale

La focaccia è uno dei lievitati graditissimo anche dai bambini, molto semplice e di facile realizzazione. Si può gustare in modo...
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Friselle con semola a lievitazione naturale
Lievitati salati Pane e lievitati

Friselle con semola a lievitazione naturale

Un pas  par tu per le vacanze, molto versatile, quando si è in vacanza e si torna un po' in...
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Biscotti salati alle nocciole e rosmarino
Antipasti Stuzzichini

Biscotti salati alle nocciole e rosmarino

{:it}Questi biscottini nascono da una richiesta  per un piccolo buffet per l'anniversario di un'amica,  mi dice : mi fai qualcosa con le nocciole...
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Grissini alle olive nere e rosmarino con esubero di lievito madre
Lievitati salati Stuzzichini

Grissini alle olive nere e rosmarino con esubero di lievito madre

A volte mi ritrovo con un bel po' di esubero,  pensando a come poterlo utilizzare........ son venuti fuori questi fantastici e sfiziosi stuzzichini !!...
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Pangocciole con water Roux al latte di soia senza uova
Lievitati dolci

Pangocciole con water Roux al latte di soia senza uova

Per questo elaborato ne ho provate veramente tante ma questa ha veramente soddisfatto la mia idea,  avere una briochina bella...
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Crostata al cioccolato, menta e lamponi
Dolci

Crostata al cioccolato, menta e lamponi

Questo è un dolce un po' fuori dagli schemi ma dal connubio strepitoso, il contrasto di questi sapori tra il dolce...
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Burger buns al farro e grano saraceno
Pane e lievitati

Burger buns al farro e grano saraceno

Questa ricetta alternativa da al "bun" un gusto più gustoso e allo stesso tempo più rustico ! Ingredienti : 500...
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Riso Venere alla vaniglia, gamberi e robiola
Primi piatti

Riso Venere alla vaniglia, gamberi e robiola

Adoro l'estate e i piatti freschi e colorati, mi piace provare gusti nuovi e abbinamenti che ti rimangono nella memoria...
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Ciabattine tutta semola senza impasto “no-knead” a lievitazione naturale
Pane e lievitati

Ciabattine tutta semola senza impasto “no-knead” a lievitazione naturale

Queste ciabattine sono molto semplici e veloci da realizzare soprattutto se si ha poco tempo a disposizione !! Ingredienti 500 gr...
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Crackers all’acqua e riso venere
Stuzzichini

Crackers all’acqua e riso venere

{:it}Mi piace sgranocchiare e adoro i semini, avendo realizzato un piatto per una cena con amici  mi è avanzato un po' di...
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Brioche di rose al cioccolato a lievitazione naturale
Lievitati dolci

Brioche di rose al cioccolato a lievitazione naturale

Adoro le brioche, questa è nata da un'idea che doveva avere forma e sapore diverso, purtroppo io mentre faccio una...
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Taralli alla birra
Lievitati dolci Lievitati salati

Taralli alla birra

Adoro la birra bella fresca in tutti i suoi sapori e colori, un pomeriggio bevendo un bel bicchiere di birra...
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