Il pane di semola in casa e’ il preferito, ma giusto per dare una forma diversa dal solito ho realizzato queste simpatiche spighe ! Ingredienti : Prefermento 90 gr di acqua 90 gr di semola rimacinata 30 gr di licoli rinfrescato Impasto 500 semola rimacinata 150 semola integrale 350 gr acqua 16 gr di sale… Read more Spighe di semola
Questo pane l’ho realizzato con la farina “perciasacchi” un dono fattomi da un gentile signore rappresentante di farine dicendomi “prova a veder cosa si riesce a realizzare”, ed e venuto fuori questo pane straordinario nel profumo e nel sapore ! Ingredienti: Prefermento 90 gr di farina 0 90 gr di acqua 30 gr di… Read more Pane con grano saraceno con pasta madre
Questi soffici panini nascono per esigenza familiare, un panino morbido ma con farina più leggera Ingredienti 500 gr di farina cosi ripartita: – 250 di farina 0 – 250 di farina farro e grano saraceno 280 gr di latte 5 gr di lievito compresso (lievito di birra) 30 gr di zucchero 10 gr di sale… Read more Burger Buns
