Questi biscottini nascono da una richiesta per un piccolo buffet per l’anniversario di un’amica, mi dice : mi fai qualcosa con le nocciole ? ma che sia salato ! Ed ecco questo stuzzichino veramente sfizioso ! Ingredienti 160 gr di farina 0 20 gr di farina d’avena 20 gr di farina d’orzo 20 gr di farina di farro 40… Read more Biscotti salati alle nocciole e rosmarino
A volte mi ritrovo con un bel po’ di esubero, pensando a come poterlo utilizzare…….. son venuti fuori questi fantastici e sfiziosi stuzzichini !! Ingredienti 150 gr di farina 0 70 gr si semola rimacinata 30 gr di farina 1 180 di esubero lievito madre (licoli) (se avete la pasta madre 200 gr) non più vecchio di 2/3 gg… Read more Grissini alle olive nere e rosmarino con esubero di lievito madre
Mi piace sgranocchiare e adoro i semini, avendo realizzato un piatto per una cena con amici mi è avanzato un po’ di riso venere, lo guardavo chiedendomi cosa potrei realizzare, avendo parlato proprio di questo riso qualche giorno prima con un amico e grande chef , mi e venuta questa idea, ispirandomi a “miele e ricotta”, se piace… Read more Crackers all’acqua e riso venere
