Eccoci con una nuova versione di brioscina a mio avviso più leggera, l’ho realizzata per il nonno di famiglia che per ovvi motivi deve mangiare un pochino più leggero. Questa brioscina è sempre a lievitazione naturale, perché dopo l’ennesimo impulso irrefrenabile di panificare mi è avanzato giusto un po’ di licoli, il quale, lo guardo… Read more Brioche alla panna a lievitazione naturale
Questa è la prima realizzazione di torta moderna con lo stampo “Pavoni” ho usato lo stampo “windy”, adoro queste torte ed ho tutte le intenzioni di migliorare e realizzarne di diverse, la ricetta invece lo avuta dalla mia amica Silvia B., bravissima pasticcera, visti gli ingredienti non pensavo che l’abbinamento potesse dare vita ad un… Read more TORTA FICHI, ANANAS E LIQUIRIZIA
Anche in vacanza non sono riuscita a stare ferma e siccome tutti gli amici continuavano a chiedere quando gli avrei fatto assaggiare qualcosa, mi sono messa a pensare cosa potevo realizzare senza i miei attrezzi ! Ed ecco una cheesecake veloce, facile e dal gusto molto delicato ! Ingredienti (per uno stampo da circa 25… Read more Cheesecake alla ricotta e pesche
Questa brioche è un dei miei cavalli di battaglia, l’adoro, è morbida e profumata proprio come piace a me, quando faccio tostare la fetta sprigiona il tipico profumo delle brioche francesi !!! Provatela è eccezionale !! Ingredienti (stampo da 30 cm) 200 gr esubero di pasta madre (se licoli ne bastano anche 180 gr) oppure 10/12… Read more Brioche alla vaniglia e yogurt con esubero di pasta madre
