Questa è una torta un po’ particolare per gusto e consistenza, il maestro che l’ha ideata “Omar Busi” è un genio ! Consiglio di gustarla fresca “non fredda” da frigo e con un buon vino moscato passito ! Ingredienti per una tortiera da 24 cm 200 gr di panna fresca 1000 gr di latte intero… Read more TORTA DI RISO
Questi frollini salati molto sfiziosi li ho realizzati in occasione della collaborazione con il “MOLINO RIGGI”, molino di grani antichi di Sicilia, mantenendo l’antica arte della molitura a pietra e la qualità del prodotto BIO, diciamo ottimi prodotti il che è una grande soddisfazione lavorarli e gustarli, questi frollini sono ideali per un aperitivo o apericena… Read more Frollini di semola al parmigiano e rosmarino
Questi biscottini nascono da una richiesta per un piccolo buffet per l’anniversario di un’amica, mi dice : mi fai qualcosa con le nocciole ? ma che sia salato ! Ed ecco questo stuzzichino veramente sfizioso ! Ingredienti 160 gr di farina 0 20 gr di farina d’avena 20 gr di farina d’orzo 20 gr di farina di farro 40… Read more Biscotti salati alle nocciole e rosmarino
Questo antipasto nasce da un idea del grande chef Cannavacciuolo, fresco e dai sapori estivi ! Ingredienti: (dose per 4 pomodori) 4 pomodori ramati 1 melanzana grande 1 confezione di formaggio di capra morbido (io camoscio d’oro) qualche grissino q.b. sale q.b. pepe nero Procedimento: Prima di tutto scaldate il forno a 180c, lavate e pulite… Read more Pomodoro ripieno di melanzana
